Atelier Maison Des Saveurs

Atelier de pain

Dans notre atelier de pain, laissez-vous guider par Dada, experte en boulangerie traditionnelle marocaine, lors d’une démonstration des secrets du pain marocain. Découvrez comment préparer des pains comme le tafernount, le betbout ou le khobz, des incontournables de la cuisine marocaine, confectionnés à la main avec passion et savoir-faire.
Dada vous transmettra son amour du pain, en vous dévoilant des techniques ancestrales et des astuces pour réussir ces recettes authentiques, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Ce que vous allez apprendre :

Les bases de la panification :

Comprendre les différents types de farines, levures et levains.

Le pétrissage et le façonnage :

Techniques pour obtenir une pâte parfaite et des pains aux formes variées.

Le temps de fermentation :

L’importance du repos et comment réussir un pain bien alvéolé.

La cuisson idéale :

Maîtriser la température et le temps de cuisson pour un pain croustillant et moelleux.

Personnalisation des pains :

Intégrer des graines, fruits secs, épices ou autres ingrédients pour des recettes originales.

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Lieu

Lotissement Nassim Al haouz 2,
résidence Gardénia numéro 6,
cherifia Marrakech

Dates & Horaires

Tous les Samedi de 10h à 12h