Maison Des Saveurs
Découvrez nos menu du moment
Atelier de cuisine – Maximum 10 personnes par créneau
2 choix de menus – A réserver 48h à l’avance
ENTREES
Assortiment de fines salades marocaines, selon la saison la composition peut varier
- R« Zaalouk » Caviar d’aubergines
- R« Taktouka » Confit de poivrons grillés
- R« Maassel » Potiron confit aux amandes
- R« Khizou » Carottes marinées au cumin ail et persil
- R« Bekoula » la mauve au citron confit et olives
- R« Aadess » Salades de lentilles avec ou sans khlii
- RLa traditionnelle « harira marrakchia » et ses dattes du Sahara
ENTREES CROUSTILLANTES
- RLa pastilla traditionnelle au poulet et aux amandes grillées
- RL’incontournable pastilla aux saveurs de l’océan
- RLa sélection de « Briouates » : Fromage, poulet, kefta, poisson et légumes
TAGINES & COUSCOUS
- RTagine berbère aux légumes de saison
- RTagine de poulet aux citrons confits et aux olives, batata safranées
- RPoisson du jour à la « mcharmel », avec ses petits légumes
- RTagine d’agneau royal aux fruits secs caramélisés, sauce sucrée-salée
- RTagine d’agneau aux petits pois et cœur d’artichauts
- RTanjia « hariramarrakchia » de jarrets de bœuf
- RCouscous végétarien, légumes de bled et « tfaya »
- RCouscous de poulet « tfaya », carottes, potiron et pois chiches [sucré-salé]
- RCouscous de bœuf ou d’agneau aux sept légumes
DESSERTS
- RSalade d’oranges à la cannelle et fleur d’oranger
- RJaouhara – Pastilla à la crème légère, amandes torréfiées et gomme arabique
- RCigare au miel et amandes
- RFruits de saison assaisonnés
